Cada vez que recibimos en casa a nuestros amigos o familiares, queremos preparar alguna comida para asombrarlos. Por eso, aquí os hemos preparado 5 entrantes para sorprender.
1. Hamburguesas de Champiñones.
Hamburguesas de champiñones: ¡originales y muy sabrosas! Tal aperitivo de hongos sorprenderá a todos con su apariencia y sabor equilibrado.
Ingredientes para 4 mini hamburguesas:
- Champiñones (tamaño mediano) – 8 piezas
- Filete de pollo – 100 g
- pepino en vinagre (grande) – 1/2
- Queso seco – 20 g
- Cebolla – 1/2
- Salsa de soja – 3 cucharadas
- Ajo – 1 diente
- Aceite – 2 cucharadas
- Sésamo – 2 g
- Azúcar – 2 pellizcos
- Sal – 1 pizca
- Vinagre de manzana – 1 cucharada
- Hojas de lechuga – 1 pc.
Para la salsa tártara:
- Yogurt espeso – 1 cucharada
- Pepinillo en vinagre – 1/2
- Eneldo rallado – 1 cucharada
- Azúcar – 1 pizca
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida – al gusto
Elaboración:
- Pelar sombreros de champiñón. No se necesitan patas de champiñones, se pueden usar en otra receta.
- Rallar el ajo. Mezcle el ajo con salsa de soja y aceite vegetal.
- Poner en el pollo 1 cucharada de la salsa.
- En el resto de la salsa añadimos los champiñones pelados. Deja que los champiñones cojan el sabor durante al menos 30 minutos.
- Cortar la cebolla en aros finos.
- Dejamos que la cebolla coja el sabor y añadimos vinagre, azúcar, sal y 50 ml de agua hirviendo.
- Para que las mini hamburguesas de champiñón no sean tan diferentes a las tradicionales, también puedes hacer salsa tártara ligera a base de yogur. Para la salsa, picar finamente el eneldo y el pepino en vinagre.
- Mezcle eneldo y pepino con yogurt, sal al gusto, agregue azúcar y pimienta negra. Deje que la salsa se prepare unos 10-15 minutos.
- Con papel de cocina, seque el filete de pollo y los champiñones de la salsa. Eliminamos los restos de ajo para que no se queme.
Freír el pollo en una sartén seca hasta que esté cocido.
- Engrasar todas las tapas de champiñones con aceite vegetal y espolvoreamos la mitad de ellas con semillas de sésamo. Horneamos champiñones en el horno a una temperatura de 200 grados durante 10-12 minutos.
- Filete de pollo cortamos en rodajas finas.
- Cortar el pepino en rodajas finas. Queso cortamos en rodajas pequeñas.
- Hacemos hamburguesas: ponemos un poco de salsa en un sombrero de champiñón, lechuga, pollo, salsa nuevamente, luego una rebanada de queso, rodajas de pepino y cebolla, cubrimos con otro sombrero.
Las hamburguesas de champiñón están listas. ¡Buen provecho!
2. Camarones picantes en Bacon.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de bacon
- 16 camarones pelados
- 1 pizca de pimienta de cayena
Elaboración:
- Cortar las rebanadas de bacon por la mitad, envolver los camarones y fijarlos con brochetas. Luego espolvorea los camarones con pimienta de cayena.
- Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, en un horno precalentado a 230 ° C durante 10-15 minutos.
¡Y vuestro entrante está listo!
3. Albóndigas con queso.
Ingredientes:
- 180 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 900 g de salchichas de cerdo
- 450 g de queso cheddar rallado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tallos de apio
Elaboración:
- Junta la harina, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla. Agregue salchichas picadas, queso rallado, cebolla picada, ajo y apio. Mezclar bien y formar bolas de 2,5 cm de diámetro.
- Póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio a poca distancia el uno del otro. Hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 15 minutos hasta que las bolas se doren. Perfore con brochetas antes de servir.
¡Ya las podéis servir!
4. Turrón salado.
Ingredientes:
- 240 g. de queso camembert
- 60 ml. de nata líquida
- 60 g. de queso crema para untar
- 60 g. de almendras tostadas
- 60 g. de pistachos tostados
Elaboración:
- Pelar las almendras y los pistachos
- Cortamos el queso en trozos, lo metemos en un cazo y le echamos nata y crema. Lo ponemos al fuego y vamos removiendo con una cuchara hasta que todo quede derretido y mezclado. Luego añadimos los frutos secos y mezclamos bien.
- Metemos todo en un molde, alisamos la superficie y lo tapamos con papel film.
- Ponemos en la nevera y al día siguiente ya estaría perfecto para comer.
5. Bolas de queso.
Ingredientes:
- 900 g de queso crema
- 450 g de queso cheddar rallado
- 200 g de nueces picadas
- 60 ml de leche concentrada
- 120 g de aceitunas
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de sal
- ½ manojo de perejil
- unas cucharadas de pimentón
Elaboración:
- Juntar el queso crema y el queso cheddar. Agregue 150 g de nueces, leche, aceitunas picadas, ajo picado y sal. Mezclar bien, dividir en tres partes y formar una bola de cada parte.
- Enrolle una bola suavemente en perejil picado, la otra en las nueces restantes, presionando ligeramente para fijar en el queso, y la tercera en pimentón. Pon las bolas en el refrigerador.
- Debe sacarlos unos 15 minutos antes de servir. Este aperitivo combina bien con las galletas saladas.
Esperemos que os gusten los entrantes que os hemos dejado.