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Como preparar una tarta de la abuela

15 junio 2020

La tarta de la abuela es una de estas tartas, que están riquísimas, una cocina dulce que además de prepararse con una velocidad pasmosa hacen de nuestro paladar un completo estadillo de sabores.

Ingredientes de la tarta:

  • Galletas maria
  • Leche
  • Sobre para hacer natillas
  • Azúcar
  • Chocolate de repostería
  • Nata

Elaboración de la tarta de la abuela:

  • En el recipiente que vamos a hacer la tarta una fina capa de galleta, empapadas previamente en leche (no mucha). Mientras tanto ponemos a hervir 250 ml de leche y mezclamos el sobre para hacer natillas con OTROS 250 Ml de leche, cuando la leche empiece a hervir añadimos la mezcla, removemos hasta que quede homogéneo y retiramos del fuego.
  • Esperamos durante un par de minutos y vertemos todo el contenido en la bandeja que hemos seleccionado previamente, esto debemos repetirlo un mínimo de 3 veces, es decir ahora añadiremos más galletas, más natillas, hasta un total de 3 para que quede bien jugosa nuestra tarta de la abuela.
  • Para la cobertura pondremos en el fuego unos 300 ml de nata rica en grasa (Sin dejar que hierva), cuando esté bien caliente añadimos el chocolate. Este puede ser de cualquier tipo el que más os guste, a mi para esta tarta personalmente me gusta el negro, no debes dejar de remover ya que el chocolate se quemaría y termina amargando tu delicioso postre.
  • Cuando tengamos el chocolate bien fundido añadiremos una capa de galletas, para evitar que el chocolate y la natilla se junten. Procedemos a verter el chocolate sobre esta capa con cuidado para no desarmarla y listo, lo pasamos a nuestra nevera ya que se recomienda servir en frío.

Versión 2 de la tarta

Si no eres muy fanático de la galleta puedes sustituir estas por magdalenas o bizcochos de supermercado, el resultado sigue siendo delicioso, pero esto es una cuestión de gustos.